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Recoge todo lo relacionado con la carta, la cocina de mercado, la excelencia avalada por el Bib Gourmand de la Guía Michelin y los platos estrella que van cambiando según la temporada.

Trufa de Teruel en Madrid | Carrillera de otoño en La MaMá Restaurante

A la MaMá siempre le ha llamado la atención el poder evocador del olor. Dice que es incluso más poderoso que el de la música: te traslada a épocas y a lugares al instante y te hace sentir las mismas emociones de golpe. Nosotros hemos…