Un buen comienzo
Tabla de Quesos 15€ (½ 9€)
Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchillo 22€
Surtido de Ibéricos 19€ (½ 12€)
Antxoas de Santoña con pimiento asado 2,5€/ud.
Matrimonio de antxoa y boquerón sobre cama de tomate 16€
- Ensalada de tomate, atún y huevas de arenque ahumadas 16€ (½ 10€)
Ensaladilla Rusa de Bacalao, huevas de trucha y sus palomas 16€ (½ 10€)
Ensaladilla Rusa de Atún Rojo, crema de guisantes y sus palomas 16€ (½ 10€)
Timbal de Bonito Escabechado 21€ (½ 13€)
Calentando Motores
Medio Pulpo y sus patatas meneás 20€ (½ 12€)
Callos Charros, con pata y morro 17€ (½ 11€)
Espárragos verdes con mayonesa de trufa 14€ (½ 8€)
Nuestras croquetas caseras de jamón ibérico de bellota 14€ (3€/Ud.)
Langostinos, crujiente de wonton, crudités y salsa brava japonesa 15€ (4€/Ud.)
Huevo campero a baja temperatura, caldo de ibérico, shimeji y verduritas 15€
Los txipis de La MaMá ¡Para hacer barquitos! 18€ (½ 11€)
Tortilla de bacalao como en las sidrerías 14€
Arroz meloso de carabineros 22€
De la lonja
Bacalao, pisto y manitas de ministro 20€ (½ 12€)
Atún rojo Thunnus Thynnus, pimiento asado y pilpil de piquillos 22€ (½ 14€)
Corvina teriyaki y crema de apionabo 20€ (½ 12€)
- Pescado fuera de carta S/M
Del campo
Presa Ibérica con patatas meneás 20€ (½ 12€)
Confit de pato con salsa de naranja y arroz prohibido salteado 21€
Carrillera de ibérico, parmentier trufada y setas de temporada 20€
Magret de pato chutney especiado de mango y ensalada de hinojo 20€
Lomo de vaca vieja trinchado 43€ (½ 25€)
Un buen final
Tarta de queso de la abuela Dioni, helado de canela 9€
Nuestro Brownie de chocolate templado y helado de regaliz 9€
Cremoso de plátano con su chispa y helado de violetas 8€
- ¿Una fruta? Es temporada de…¡Pregunta a La MaMá! 9€
Sorbetes artesanos con o sin alcohol 8€
- Helados artesanos 6,50€
Tabla de Quesos 15€ (½ 9€)
IVA Incluido. Servicio, pan y aperitivo 2.5€